500间客房的酒店需要什么厨房设备?

admin 4562 2021-03-17

酒店厨房的炉灶不同于普通家庭使用的燃气灶。它是由不锈钢和节能燃烧器等配件制成的大型炉具;电磁炉具有防水,防漏电,防干烧的功能;是否是燃气灶电磁炉的火力调节是任意的,耐用的,易于清洁的,并且适合在人多的地方维护酒店厨房设备。常用设备包括:双头双头炉灶,大锅灶,低汤炉,煲仔炉,面条炉,蒸柜,油炸炉等。

500间客房的酒店需要什么厨房设备?

酒店食堂的厨房布置设计需要符合食品加工过程:储藏,粗加工,副食品加工室,主食加工室,冷菜室,售饭室,洗碗消毒室等酒店厨房设备维修。厨房的布局应紧凑,缩短操作距离,可以满足设备共享或集中处理垃圾的要求,并且效率更高。还必须遵守每个工作位置的顺序,以防止人员工作流程的交叉,并应为人员和物料以及垃圾设置单独的入口和出口。

查看您的酒店规模,然后根据您的业务方向和规模添加设备。一些设备与您的业务特征有关。您需要与相关人员讨论。您无需将所有厨房设备都放在中国。到你的酒店...

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